Vi har hur mycket klarbär och körsbär i våran trädgård som helst och imorgon tänkte jag göra saft på dem. Hittade ett klarbärsaft recept på www.recept.nu som jag tycker verkar enkelt att göra och tänker prova! Bara att hålla tummarna för att den blir god så åtekommer med betyg =)
KLARBÄRSAFT
30 deciliter
5 liter klarbär
1 liter vatten
1 ½ kg socker
1 krm natriumbensoat
Rensa och skölj bären. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Koka under lock i 10 minuter. Kläm bären då och då mot grytans kant så att de krossas. Sila bärmassan genom en silduk. Låt massan självrinna i 30 minuter. Häll den avrunna saften i en gryta. Tillsätt sockret och koka upp. Ta grytan från värmen och skumma väl. Rör ut natriumbensoatet i lite av den varma saften och blanda därefter ned detta i saften. Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara kallt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar